Introdução

Esta sessão técnica é realizada no dia 26 de Junho de 2008, no âmbito do projecto PEDIZA II intitulado “Avaliação da produção de azeitona e da qualidade do azeite da cultivar Cobrançosa sujeita à aplicação de azoto e de potássio através da água de rega”.

Tem como principais objectivos fazer uma abordagem sobre a fertilização do olival, incidindo sobre a importância do conhecimento do estado de fertilidade do solo, do estado de nutrição das árvores e da qualidade da água de rega. Salienta-se, também, a necessidade do bom funcionamento dos sistemas de rega para a aplicação de adubos.

São ainda apresentados alguns aspectos relativos à situação actual da olivicultura no Alentejo, bem como à qualidade do azeite obtido.